Pressa a membrana ENOMET 24 HL mod. DHEA 16 PLUS USATA ANNO 2014 MATR. 06-14, PLC NUOVO SOSTITUITO NEL 2024, realizzata in acciaio inox Aisi 304 su ruote, con le seguenti caratteristiche: - Serbatoio chiuso capacità 24 Hl circa in acciaio inox Aisi 304 per poter effettuare, oltre alla normale pressatura, macerazioni sotto atmosfera di gas inerte, macerazioni in rosso con o senza ossigenazione, macerazione carbonica per vini novelli e macerazione a freddo per vini bianchi. - Membrana centrale elastica in gomma alimentare atossica abbinata al serbatoio chiuso per sfruttarne l’intera circonferenza come superficie di sgrondo, riducendo così al minimo i tempi di pressatura. Tale abbinamento è BREVETTATO. - Pressioni di lavoro fino a 1,2 atmosfere che risultano molto più basse rispetto alle presse con membrana diametrale, per aumentare la qualità dei mosti estratti. - Elementi di sgrondo in acciaio inox Aisi 304 disposti su 360° all’interno del serbatoio e non soltanto sulla semi circonferenza, apribili e facilmente ispezionabili per rendere agevoli le operazioni di pulizia della macchina. - Lavaggio automatico della parte interna degli elementi di sgrondo apribili. Tale abbinamento è BREVETTATO. - Assetto variabile durante le fasi di lavorazione per ottenere dalla pressa il massimo delle prestazioni in ogni istante del ciclo di lavoro, riducendo così i tempi di pressatura. Questo sistema è BREVETTATO. - Fasi di carico e di pressatura con pressa inclinata verso la vasca di raccolta mosto per accelerare l’uscita del mosto ed ottimizzare il carico, senza necessità di doppia o tripla porta, riducendo al minimo le rotazioni necessarie ad una buona distribuzione del carico con conseguente migliore qualità. - Fasi di sgretolamento e presa di pressione con pressa orizzontale per garantire una perfetta distribuzione ad anello del materiale da pressare su tutta la circonferenza del serbatoio, in modo da utilizzare sempre tutta la superficie di sgrondo disponibile. - Fase di scarico con pressa inclinata verso la porta pneumatica per ottenere uno scarico veloce e completo senza l’ausilio di una doppia o tripla porta o di elementi elicoidali all’ interno del serbatoio. - Porta per carico e scarico ad apertura pneumatica posizionata lateralmente al cilindro e non centrale. Tale soluzione, in abbinamento all’assetto variabile della pressa, rende perfettamente inutile la realizzazione di una doppia porta anche se si vuole caricare uva intera. - Vasca raccolta mosto scorrevole in acciaio inox Aisi 304 con aggancio e sganciamento rapido, kit livello automatico avente predisposizione per pompa estrazione mosto con protezione termica da 1,5 a 1,87 kW e possibilità di scegliere il lato dove applicare la pompa. - Collettore interno di collegamento tra gli elementi di sgrondo per consentire l’estrazione del mosto in tutte le posizioni assunte dalla pressa durante lo svolgimento del ciclo automatico di pressatura. - Elementi di sgrondo muniti ciascuno di un raccordo DIN per la fuoriuscita del mosto, in modo da poter effettuare macerazioni all’interno della pressa. - Grondaie laterali di raccolta mosto ancorate al telaio mediante attacco rapido, perfettamente raccordate ai bocchettoni di uscita in modo da evitare ogni possibilità di schizzi. Sono completamente estraibili con un semplice gesto al fine di facilitare le operazioni di pulizia. - Attacco rapido per iniezione gas con possibilità di iniettarlo all’interno del serbatoio prima, durante, o dopo la fase di carico anche con macchina in rotazione. - Valvola in acciaio inox Aisi 304 per il carico assiale con uscita Garolla 120 in modo da ridurre gli attriti sul prodotto. - Compressore d’aria incorporato, motoriduttore autofrenante, pignone, corona e catena per la rotazione del serbatoio. - Quadro di programmazione a norme CE di utilizzo facile ed intuitivo con sei programmi pre impostati e con possibilità di utilizzo di tastiera elettronica per introdurre tutte le variabili che l’utilizzatore ritiene opportune. Carico uva intera Porta 1.680 Kg. Assiale 3.600 Kg. Carico uva pigiata o diraspata Porta 4.800 Kg. Assiale 6.000 Kg. Carico uva fermentata (uva iniziale) Porta 6.000 Kg. Assiale 7.200 Kg. Carico minimo consigliato (uva intera o diraspata) 1.200 Kg. Potenza 5,9 kW Dimensioni 3700x1800x h 2200 mm. Peso 1.200 Kg. circa