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Birrerie e Microbirrerie
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Microbirrificio completo composto da:
- sala cotta a vapore da due tini 15 hl semi automatici Ecobrewtech
- quadro comando impianto touchscreen con programmazione ricette
- serbatoio accumulo freddo (glicole) e caldo (vapore) da 30 hl cad.
- scambiatore di calore doppio stadio (acqua fredda e glicole diretto)
- cantina da 130 hl (2 fermentatori da 45 hl, 1 fermentatore da 24 hl e 1 fermentatore da 15 hl)
- generatore di vapore anno 2020 da 150kg/ora con riduttore di pressione (lavoro a bassa pressione ma anche alta eventualmente)
- chiller da 23 kw (anno 2020)
- imbottigliatrice isobarica manuale a 4 becchi (luglio 2021)
- cella frigo circa 30 mq (anno 2020)
- pompa carrellata per lavaggi (anno 2020)
- tubi trasferimento prodotti (anno 2020)
- skid 2 pompe per glicole e serbatoio glicole 500lt
- 2 quadri inox comando per controllo fermentatori (totali 10 slot, termoregolatori attivi 7)
- centralina schiumatrice per lavaggi a due vie (prodotti schiumanti)
- transpallet elettrico triplex 4.5mt
- 3 pipes rovere francese 600lt cad.
- 2 cestelli grandi dimensioni per bottiglie
- 2 cassoni per trebbie esauste, ribaltabili
Tutti i collegamenti del freddo sono acciaio inox pinzato
La sala cottura produce un mosto a 15hl per 17.5°P (sì a lavoro in high gravity)
Lavoro in isobarico, con spuntapparat. No certificazione isobarica.
Usata in ottime condizioni.
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