Il Vinificatore rotativo ENOMATIC é costituito da un serbatoio cilindrico – orizzontale,interamente in acciaio inox AISI 304, montato su un telaio tubolare in acciaio al carbonio verniciato. Una estremitá é di forma troncoconica ed é chiusa da una Portella scorrevole su guide. La rotazione del serbatoio, poggiante su rulli di sostegno e cuscinetti, é ottenuta mediante un motoriduttore auto-frenante con trasmissione a catena. Un sistema elicoidale, posto dentro il Tank, genera una delicata follatura durante le fasi di lavorazione programmabili attraverso il quadro elettrico di comando. Inoltre il sistema elicoidale favorisce a lavorazione ultimata, una rapida ed automatica evacuazione della vinaccia attraverso una apposita portella. La Svinatura, sia a serbatoio fermo che con un esclusivo movimento basculante, avviene attraverso le canaline di sgrondo poste dentro il serbatoio in tempi molto brevi e con una resa di estrazione fino al 75% di liquido. Dettagli tecnici: • N. 2 Fasce di termo condizionamento ad intercapedine non coibentate • N. 1 Valvola a sfera manuale mm. 120 di sgrondo • N. 1 Valvola a sfera manuale mm. 120 di carico • N. 1 Termometro digitale • N. 2 Interruttori di sicurezza a fune per arresto immediato della macchina • Quadro elettrico di comando, in poliestere collocato a bordo, che consente impostazione dei cicli di lavorazione e la gestione in automatico del processo di Macerazione, programmabile mediante Programmatore elettronico a cristalli liquidi; le funzioni Manuali e il controllo automatico della temperatura mediante sonda e termostato elettronico digitale • Giunto rotante con tubo di sfiato permanente per evitare sovrapressioni interne al tank e per consentire la circolazione di glicole • Capacitá carico uva diraspata 22 Tons • Diametro portella di scarico mm. 850 • Potenza motoriduttore Kw 5,5.