Consulente esperto in vinificazione di OGNI tipologia di vino, dai grandi vini da 3 bicchieri, al metodo classico, passando per novelli e rossi giovani e fruttati, fino ai passiti infavati. Dal vino varietale estremo, a quello "ruffiano" ultracommerciale, sempre alla ricerca della massima qualità, o della migliore soluzione al miglior prezzo. Prediligo varietà autoctone (magari semisconosciute) e tradizionali, ma so gestire e dosare accuratamente i blend con cultivar internazionali.